なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。制覇への道！
再び都内全制覇！

本日はコチラ「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 田町店」へ伺い「とろろ鶏そば（大）」を頂いて参りました。

場所はＪＲ田町駅の三田口至近の田町センタービルの１階。以前、名代 箱根そば 田町店があった場所に居抜きでオープンという感じです。箱根そばもＦＣ店を中心にコロナ禍にジリジリと店舗が減りましたね。

入口左手にタッチパネル式券売機。表題メニューをチョイス。久しぶりのなぜ蕎麦だったので、ついつい「大盛」をチョイスしてしまいました（汗）Ｓｕｉｃａでキャッシュレス決済。お店に入ると店員さんがお冷を置いてくれてカウンター席に誘導。コチラのお店は券売機から厨房にオーダーが連携されるので、食券を提示する必要はありません。程なくして「１５８番」と呼ばれて取りに行ったのが写真の１杯です。

コチラのお店は生玉子は厨房のカウンターのところに置かれており「おひとつどうぞ！」と書かれております。以前は個数制限特に書かれていませんでしたが、これも物価高騰のあおりですかね？ちょっと切なくなります。以前は１回で玉子２玉が原則でしたが、本日は１玉だけ頂いて席に座りました

さて「とろろ鶏そば」。ラー油たっぷりでイイ感じですが、カウンターに置かれているラー油で更にマシマシ！更には天かすもマシマシで頂きます。そばをむんずと掴んでつゆに浸けて頂けば、間違いなしのなぜ蕎麦品質。つゆは色合いほど辛くないのもポイントですよね。

そばはエッヂの立ったガチゴワそば。達人は刻み海苔やゴマすらトレーに落とすことはなくキレイに頂きます。刻み海苔に下には刻みネギも盛られ、シャリシャリの食感がイイ感じです。とろろはつゆに混ざると味わい的には分からなくなりますが、その存在感はしっかりとｗ　黒いツブツブは何だろう？！胡椒と云う感じではなさそうです。

つゆの中には大きな鶏肉がゴロゴロ。更には豚肉も入れられております。ナカナカ肉肉しくてイイですね。途中で生玉子を割り入れますが、つゆにそのままインすると、上手にかき混ぜられませんが。まぁ、白身をズルリと行くのも醍醐味です。大盛りですが、久々だったのでぺろりと完食。おダシは魚粉を振って、そば湯で割って完飲。ご馳走様でした！

＜なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。制覇への道！＞　都内全制覇完遂！
なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 新橋店、とろろ肉そば（中）：https://sobadb.supleks.jp/review/1065881.html
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なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 田町店、とろろ鶏そば（大）：https://sobadb.supleks.jp/review/1779718.html
（残念ながら閉店）
なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。 代々木店、：鶏そば（中）：https://sobadb.supleks.jp/review/1207276.html

山梨、長野、静岡にもあるんですよね...（瀧汗）