周辺での会議前の早めの昼飯でお邪魔しました。
最近このパターンが増えております。
こちらは鰹節問屋さんの直営店でかつおをたっぷり使ったお汁が自慢のお店!!
生蕎麦を注文後に茹でて提供してくれるスタイルなのですが、なんとなく頼りない蕎麦だなぁ・・・といった印象も（汗）
そこで冷たいお蕎麦を選んでいただいております。
この日は「もりそば」をいただくことにいたしました。
鰹薫るおつゆを堪能いたしましょう!!
いや、おつゆを堪能するのならば「かけ」の方が適していたかな??（笑）
こちらはお蕎麦の湯きりにマシンを使っているんですよね～
しっかりと湯きりされたお蕎麦がせいろに盛られてまいりました。
受取口に配された葱を多めに小皿に盛り付けカウンター席に腰を落ち着かせソイツをいただくことにいたします。
まずは蕎麦の一本食いを慣行。
かなり細めな形状ですが、しっかりと〆られ適度な腰。お蕎麦の香りもしっかりと感じます。
おつゆを一口。
濃い口でしっかりとしたおつゆです。
さすが鰹節問屋さん直営。
この手のスタイルのお店ではおつゆに関しては差別化を図れていると思われます。
蕎麦をちょこっと浸してズバッと啜ります。
麺量は１２０ｇ前後でしょうか、あっという間に胃袋に収まってしまいます。
二枚もりにすればよかったかなぁ・・・（汗）

おつゆを楽しむために「かけ」も試してみましょうかね～