久々の訪問となります。
狙いは麺友さんのブログで拝見した「なまのり」だったのですが、季節限定と書かれたコーナーの隣にあったボタンと推し間違えてしまいました。「鶏そぼろつけそば」なる品。
どんな品なのか気になりますね～
という事で、訂正せずにいただいてみることに。
冷たいおそばはちょっぴり時間がかかるんですよね。次々と後客に追い抜かれます。
7名に抜かれてソイツの完成。「ネギ入れますか??」の問いかけに頷きソイツをピックＵＰ。
以前はワサビとおネギは受け渡しカウンター配備で量の加減が出来たような気が・・・
まぁ、しばらくぶりの訪問ですので、幾らかのチェンジは仕方なし。
対麺したソイツ、かなり貧弱な印象（苦笑）
もりそばのおつゆに仕掛けがあるようなのですが、ラー油とネギが浮かんだだけのおつゆ。
寂しげなビジュアルなんですよね。
まぁ、肝心なのはそのお味。
お蕎麦はいつものクオリティ。茹でたての麺をキッチリと〆、機械での水切り。
おつゆについてはラー油のピリ辛さと濃い目に炊かれた鶏そぼろの味付けが作用している模様。ご自慢の出汁感はしっかりと主張してますね。流石、鰹節問屋さんの直営店。
最近よくある濃厚系のおつゆではなく、控えめな仕様なのですが、それなりにおつゆの強さを感じます。
残念だったのは鶏そぼろの控えめな量感（苦笑）
お味的にはなかなかの満足度だったので、鶏そぼろがもう少し入っていれば格段に印象が変わったと思われます。
機会を創ってまたお邪魔しようと思います。