田舎そばの次は、せいろそば、かけそばと続きます。

せいろそばが届きました。蕎麦を乗せるせいろもそばちょこも違います。こちらには辛味だいこんではなく、わさびが添えられてました。

蕎麦を見ると普通の更科のように見えましたが、これも仔細に見ると丸抜きを粗く挽いている蕎麦粉を使っていることが分かります。それじゃあ、恒例により口に含んで見ると、こちらは見かけとは違い蕎麦の風味が強く田舎そばとはまた違った強豪蕎麦でした。こちらはわさびが添えられていましたので、わさびを蕎麦の上に塗りたくってから数本たぐりよせ、つゆをつけていただきます。蕎麦の風味にわさびの刺激が重なって、これは素晴らしい蕎麦に完成したように思いました。こういう蕎麦ガ好き。うっとりしてしまいます。

田舎との二重奏は、その個性がはっきりと明瞭においしさが峻別され、これほどの楽しみな食事になろうとは想像だにしていませんでした。せいろが田舎に負ける、との下衆な予想が見事にくつがされました。これはうれしかったなあ。冷たい蕎麦が終わる頃、実にタイミングよくかけそばが運ばれてきました。