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2017/12/30昨年末は蕎麦ばかり食べてた1stです(`・ω・´)ゞ1年ぶり訪問 前回はキタワセだったのでこの時期には秋そばかな?とちょっと期待前回同様の表題を注文先ずはせいろビジュアルは薄っすら緑 程々の太さの長め風味は軽めだが良く噛めば味もあるおかわりの田舎は黒く星が見えるせいろよりも太くエッヂが立ってる風味はせいろよりあるがやはり軽め共に水切りは良く切りむらは無い薬味は葱と山葵で山葵は美味しい辛汁はやはり足りずおかわりしたが味醂の効いた甘辛なバランスが絶妙で美味しい蕎麦湯はポタージュでトロミがあり美味しい本日の玄蕎麦は富山との事で秋そばを狙いまた来よう
昨年末は蕎麦ばかり食べてた1stです(`・ω・´)ゞ
1年ぶり訪問 前回はキタワセだったのでこの時期には秋そばかな?とちょっと期待
前回同様の表題を注文
先ずはせいろ
ビジュアルは薄っすら緑 程々の太さの長め
風味は軽めだが良く噛めば味もある
おかわりの田舎は黒く星が見える
せいろよりも太くエッヂが立ってる
風味はせいろよりあるがやはり軽め
共に水切りは良く切りむらは無い
薬味は葱と山葵で山葵は美味しい
辛汁はやはり足りずおかわりしたが味醂の効いた甘辛なバランスが絶妙で美味しい
蕎麦湯はポタージュでトロミがあり美味しい
本日の玄蕎麦は富山との事で秋そばを狙いまた来よう