10/26
すっかりupを忘れてたレビューw

せいろのおかわりは640円　田舎は単品で870円でR
本日は北海道新蕎麦とのこと
鬼怒川に面した店内は西日が眩しかった

＊せいろ
細め長め、つるつるの麺肌
エッヂ立ち切りムラ無く、水切り良好　軽く風味有る
よく見ると星がある

＊田舎
細めでせいろとほぼ同じ切り幅
コチラは短め、エッヂ立ち切りムラ無し　ビジュアルはダークな星入り
玄蕎麦が軽いせいか食べ易い田舎という印象

辛汁は節が効いた甘め
この甘みが蕎麦の風味を助け、美味しい

薬味はやぶ定番の青葱とすり下ろし山葵
単品の田舎だと大根おろしが付くようだ

蕎麦湯はドロドロポタージュ風
見た目は甘酒ｗ　やはり風味軽め

全体的には美味しい　今年の道産の出来は良い方なのかも知れない
それでもキタワセの風味は物足りない

辛汁は少な目なので”辛汁おかわり100円”を追加すれば良かった
2枚食べるにはギリだった　私は可なり辛汁を使わない方なのにｗ

玄蕎麦の茨城産の使用は来月第二週より約ひと月間　その後は富山を使うそうだ
再度、常陸秋そばで田舎を食べてみたい