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2019/2/10ほぼ開店時に入店したが既に先客1名 カウンター席とテーブル席1卓で靴を脱ぐ必要は無い店品書きを見るとメニューは簡素化されていてこの日は残念ながらお目当ての田舎が無かったなので表題を注文カウンター対面の調理場に夫婦2人暫し後、店主が目前に配膳蕎麦は可也の細打ち 短めで繋ぎが弱く端切れが目立つ 量はそこそこ有る 水切りは甘く笊の下にも残る程だ 味はなかなかで細くとも風味は出てるつけ汁は鶏肉と葱で別途柚子胡椒が添えられてくる 若干甘口な仕様だが鶏脂も良く出ていて美味しい薬味は葱のみ蕎麦湯は高台から渡され猪口とつけ汁を注ぐ陶器の匙が添えられ、つけ汁メニューで蕎麦湯を楽しむにはベストな提供方法だその蕎麦湯は釜湯で開店1番だから風味は蕎麦より軽いこちらは田舎の評価が高いので田舎を食べないと真価は判らないだろう 後続の客も田舎を注文していたのでやはり人気の様だそんな細打ちでも☆4ですねw
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ふじみ野1stさん
![[１日限定20食]辛味大根そばセット1000円](https://s1.spkimg.com/image/2019/01/15/18/r3PDc65gpCQkIquHrHvgIYc0istxSXx2.jpg)
ほぼ開店時に入店したが既に先客1名 カウンター席とテーブル席1卓で靴を脱ぐ必要は無い店
品書きを見るとメニューは簡素化されていてこの日は残念ながらお目当ての田舎が無かった
なので表題を注文
カウンター対面の調理場に夫婦2人
暫し後、店主が目前に配膳
蕎麦は可也の細打ち 短めで繋ぎが弱く端切れが目立つ 量はそこそこ有る 水切りは甘く笊の下にも残る程だ 味はなかなかで細くとも風味は出てる
つけ汁は鶏肉と葱で別途柚子胡椒が添えられてくる 若干甘口な仕様だが鶏脂も良く出ていて美味しい
薬味は葱のみ
蕎麦湯は高台から渡され猪口とつけ汁を注ぐ陶器の匙が添えられ、つけ汁メニューで蕎麦湯を楽しむにはベストな提供方法だ
その蕎麦湯は釜湯で開店1番だから風味は蕎麦より軽い
こちらは田舎の評価が高いので田舎を食べないと真価は判らないだろう 後続の客も田舎を注文していたのでやはり人気の様だ
そんな細打ちでも☆4ですねw