●2021年9月17日(金) 曇 12:11訪問 12:20着膳。

●2021年136杯目(9月13杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町222 高崎駅ビル 5Ｆ(高崎駅西口)にある『田舎料理しおん』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから右側にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、4人が来店しました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【ざるとミニねぎとろ丼セット980円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●お冷やを飲みながらテーブル席で待っていると9分後に発注した「ざるとミニねぎとろ丼セット」が着膳しました。

●ざるとミニねぎとろ丼セットは、ミニねぎとろ丼＋ざるそば＋めんつゆ＋茄子の味噌煮＋漬物＋デザートがセットでした。

●先ずは、ざるそばの麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニねぎとろ丼等を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいて冷たい醤油味のめんつゆで美味しかったです。

●ミニねぎとろ丼は、ご飯の上に刻みネギとねぎとろがたっぷり盛り付けてあり、山葵醤油をかけて食べたら美味しかったです。

●茄子の味噌煮は、柚子の香りがして味噌との相性が良くて柔らかい茄子で美味しかったです。

●ランチにデザートが付いているのもお店の配慮が感じられて有り難く思いました。

●他にも美味しそうなランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆