●2025年9月22日(月) 晴 12:09訪問 12:12食券購入 12:14着膳。

●2025年142杯目(9月6杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-25 JR高崎駅 1F（高崎駅西口）にある『駅そば そば・うどん八起家 西口店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入しました。

●店員は、女性と男性が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、「かけそば（並盛）280円」を注文して店内で少し待ちました。

●店員に食券を渡して待っていると5分後に発注した「かけそば」が着膳しました。

●かけそばは、麺の上にワカメだけがシンプルに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、少し柔らかめで食感の良い中細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、少し濃いめの醤油スープで美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●食券の購入でSuicaが使用できるので大変便利だと思いました。

●リーズナブルで美味しいそばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.5)★★★☆