●2025年12月14日(日) 晴 12:46訪問 12:52注文 13:01着膳ざる。

●2025年171杯目(12月3杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が9℃を表示していました。

●今日の昼は、埼玉県児玉郡上里町大字金久保76-5に2025年3月10日（月）オープンした『食堂 小野』さん初へ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●駐車場は、お店の前に2台と2軒離れた場所に9台ありました。

●お店に入り、靴を脱いで下駄箱に入れて上がり、右側に厨房、手前にテーブル席と正面奥にカウンター席があり、正面奥右側にあるカウンター席へ案内されました。

●店内は、小音量のBGMが流れていて家庭的な感じがして良い雰囲気がしました。

●訪問時に先客が７人いて、その後、６人が来店しました。

●店員は、女性1人と男性1人が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認したところ「そば」がお勧めとの事で「かつ丼小ざるそばセット（かつ丼＋漬物＋小ざるそば ）1,500円」を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●温かいお茶を飲みながら待っていると注文してから9分後に発注した「かつ丼小ざるそばセット」が着ざるしました。

●先ずは、小ざるそばの麺とスープの味見をしてから残りの麺とかつ丼を食べました。

●麺は、もちもちして喉越しの良い細麺で美味しかったです。麺の量は、思っていたよりも多めに感じました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした冷たくて濃い醬油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに付けて食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味を入れて食べて別の味を楽しみました。

●かつ丼は、ご飯の上に甘くて口当たりの良いタレとかつに玉子がとじてあり美味しかったです。ご飯の量は、思っていたよりも多めに感じました。

●健康には、良くないと思いながらそば屋割りを全部飲み干しました。

●代金の支払いでPayPayが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しいそばや定食を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醬油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★