●2025年12月18日(木) 晴 17:31訪問 17:41着座 17:59着膳。

●2025年172杯目(12月4杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が9℃を表示していました。

●今日の夜は、埼玉県児玉郡上里町七本木京塚東2786-1にある『いっちょう 上里店』さんへ３人で訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、受付発券機で予約発券をして待合室で少し待ちました。

●待合室で待っていると10分後に女性店員に番号を呼ばれて個室へ案内されました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、多数が来店しました。

●店員は、女性と男性が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、期間限定のお勧めと思われる「［801］蟹づくし御膳小そばセット（蟹寿司＋蟹と野菜の天ぷら盛り合わせ＋蟹クリームコロッケ＋蟹茶碗蒸し＋小そば＋サラダ＋漬物＋杏仁豆腐）2,178円」をタブレット端末から注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●温かいお茶を飲みながら個室で待っていると着座してから18分後に発注した「蟹づくし御膳小そばセット」が着膳しました。

●先ずは、小そばの麺とスープの味見をしてから残りの麺と蟹寿司等を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細麺で美味しかったです。麺の量は、少なかったです。

●スープは、あっさりして濃くて冷たい醬油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに付けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたらスープに薬味を入れて食べて別の味を楽しみました。

●蟹寿司は、酢飯の上に蟹や青ネギ等がたっぷり盛り付けてあり、味付けされていたので醤油を付けないでそのまま食べたら薄味で美味しかったです。

●蟹茶碗蒸しは、蟹、銀杏、蒲鉾等の具が入っていて美味しかったです。

●蟹と野菜の天ぷら盛り合わせは、蟹、ピーマン、南瓜、茄子の天ぷらが盛り付けてあり、天つゆを付けて食べたら美味しかったです。

●代金の支払いでクレジットカードが使用できるので大変便利だと思いました。

●美味しいそばやうどんの御膳を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醬油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆