●2023年9月16日(土) 晴 10:56訪問 11:05着座 11:26着膳。

●2023年233杯目(9月19杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、埼玉県児玉郡上里町七本木京塚東2786-1にある『いっちょう 上里店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、予約発券機で予約をしたら7番目でした。

●訪問時に先客が多数人いて、その後も多数が来店して満席状態が続いていました。

●11:00にお店がオープンして番号順に女性店員が席へ案内してくれました。

●店内で待っていると女性店員に番号を呼ばれて11:05に個室へ案内されて靴を脱いで着座しました。

●今回は、お得な御膳【お寿司天ぷら御膳小そばセット1,485円】をタッチパネルから注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●個室でお冷やを飲みながら待っていると着座してから21分後に発注した「お寿司天ぷら御膳小そばセット」が着膳しました。

●お寿司天ぷら小そばセットは、小そば、お寿司5貫、天ぷら、茶碗蒸し、杏仁豆腐、漬物、野菜サラダが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とお寿司等を食べました。

●麺は、少し柔らかめの中細麺で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいてあっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味を入れて別の味を楽しみました。

●天ぷらは、海老、ピーマン、南瓜、茄子の天ぷらが盛り付けてあり、天つゆに大根おろしを入れて食べたら美味しかったです。

●唐揚げは、皮が硬めでお肉が柔らかくて美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●美味しい御膳を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★