Item: 駅そば 八起家 高崎店
Rating: 80
Author: テッシー

80点

■2014年10月27日(月)晴 13:22訪問 13:32着丼。2014年362杯目(10月33杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、JR高崎駅の改札内にある『そば・うどん八起家構内店』に訪問をして【かき揚げ天玉そば490円】を頂きました。
■立ち食い蕎麦屋ですが訪問時に先客が多数いました。その後、多数が来店して満席状態になりました。新幹線改札内にある[はるな食堂]が10月26日で閉店したので混んでいたのかなと思いました。
■かき揚げ天玉そばには、大きなかき揚げ天ぷら、生卵、刻みネギがトッピングされていました。
■麺は、もちもちした細麺で今までに高崎駅の立ち食い蕎麦屋で食べた蕎麦の中で一番美味しかったです。このそばなら次回も食べてみたいと思いました。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：細麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

そば：http://gunma.sobadb.supleks.jp/u/48187/review