●2024年11月22日(金) 晴 12:05訪問 12:08着膳。

●2024年209杯目(11月14杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が16℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-25 JR高崎駅 新幹線のりかえ口改札（高崎駅東口）にある『駅そば 八起家 高崎店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の入口にある券売機で食券を購入してからお店に入り、右側にあるカウンター席へ着座しました。

●今回は、「かけそば（並盛）420円」の食券を購入して注文しました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると3分後に発注した「かけそば」が着膳しました。

●かけそばは、あたたかいそばと薬味の刻みネギが別皿で盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、柔らかくて食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、甘くて口当たりの良いあっさりした熱い醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味の刻みネギと唐辛子をのせて食べて別の味を楽しみました。

●発注してから着前までの時間が早くて、この価格でこれだけ美味しいそばを味わう事がでいるので大変気に入りました。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●食券の購入でSuicaが使用できるので大変便利だと思いました。

●リーズナブルで美味しいそばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆