かつコレ！＠平和島

本日はコチラ「立ちそば にはち」へ伺い、「チキンカツ丼とそばのセット」で、かつコレ！を。１０月なのに真夏日（史上最遅）ですが「温かいおそばで！」頂いて参りました。

場所は平和島。最近はＦＣ店も撤退する衰退っぷりの街ですが、個人営業店の立喰そば店進出は両手を上げて応援するしかありません。

お店は大将のソロオペ。にはちの屋号故、二八そばが提供されていると前提を置くしかありません。機械押出式の製麺器が、蕎麦茹で器とは別の場所にあるので、クリアファイルを開いたようなもので、製麺器からそばを取り、蕎麦茹で器に投入されております。

並行してチキンカツはフライヤーで揚げてと言う、打ち立て、茹でたて、揚げ立ての３たてはゆで太郎の３たてとはちょっと違いますが、男子たるもの立ってナンボｗ　嬉しい限りです。

さて「チキンカツ丼とそばのセット」。先ずはおそばが伸びるのを嫌って、かけをズバッと頂きます。おダシは個別に雪平鍋で温められておりましたが、コチラで取ったおダシだろうか？！おダシのいい香りはあまり漂っては来ませんが、味わい的には悪くありません。ファクトリーメイドかな？おそばに力入れ過ぎて、おダシには力が入っていないんじゃないか？と言う様な気がします。

機械押出式のそばは。切り口のエッヂみたいな小さな塊がそばがきの様な感じで、ドンブリの底に沈んでおります。そばは打ち立てですから、シャキシャキの食感は悪くないですね。オペレーションを見ても、キッチリ冷水でぬめりを取ったあとに、再度茹で湯に入れて温められておりましたので。そばを完食。おダシはチキンカツ丼のお供として取っておきます。

続いて「チキンカツ丼」を。このチキンカツ丼は、チキンカツをおダシで煮て、生玉子でとじられただけで、玉ねぎや三つ葉といった野菜は一切入っておりません。玉ねぎが苦手なぬこ＠横浜さんも食べられるカツ丼となっております。鶏もも肉１枚分くらいの大きさのチキンカツはブリブリの歯応えで食べ応えもあります。もちろん完食。おダシも完飲で、ご馳走様でした！

＜かつ丼コレクション aka かつコレ！＞
立ちそば にはち、https://sobadb.supleks.jp/review/1763769.html
小諸そば 赤坂店、https://sobadb.supleks.jp/review/1744313.html
食堂あおい、https://sobadb.supleks.jp/review/1741671.html
鶏千 梅屋敷店、https://udondb.supleks.jp/review/1734907.html
どん八食堂 東糀谷店、https://sobadb.supleks.jp/review/1693790.html
そば太田、https://udondb.supleks.jp/review/1691477.html
ゆで太郎 蒲田中央通り店、https://sobadb.supleks.jp/review/1689703.html
しぶそば 蒲田店、https://sobadb.supleks.jp/review/1684161.html
名代 富士そば 品川店、https://sobadb.supleks.jp/review/1683368.html
新八、https://udondb.supleks.jp/review/1665900.html
名代 富士そば 蒲田店、https://sobadb.supleks.jp/review/1478125.html
（閉店）ゆで太郎 平和島店、https://sobadb.supleks.jp/review/1457691.html