●2022年10月12日(水) 晴 18:35訪問 18:56分着膳。

●2022年204杯目(10月10杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が19℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市宮元町205 2F(高崎駅西口)にある『手打蕎麦 フジサン 福舞製麺所』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、4回目の接種を2022年8月12日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから左側中央にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が9人いて、その後、2人が来店しました。

●今回は、2022年10月新メニューの【海老と揚げなすの豆乳つけ汁せいろ1,150円】と【むじないなり(2個)350円】を注文をして店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で冷たいそば茶を飲みながら待っていると21分後に発注した「海老と揚げなすの豆乳つけ汁せいろ」が着膳しました。

●先ずは、海老と揚げなすの豆乳つけ汁せいろの麺とスープの味見をしてから残りの麺とむじないなりを食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●スープは、豆乳つけ汁の中に海老、蒲鉾、揚げなす、ほうれん草、枝豆、白髪ネギ、紫蘇、ミョウガ、小エビ、カイワレ大根、青ネギ等の具がたっぷり入っていて非常に美味しかったです。

●むじないなりは、油揚げの中に美味しい味付けをしたご飯と具がたっぷり入っていて非常に美味しいので外す事のできない逸品です。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●毎月美味しい限定メニューを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★