未だお知らせはありませんが、駅の高架事業で、近い将来、閉店するであろう、「越後そば立石店」。
今のうちに、行っておこう。

店外券売機で、「冷しきつね（460円）」を発券。
店内に入り、カウンター向こうの店員さんに、「蕎麦で」と、お願い、、、

「たぬき、トッピングで。」

カウンター席にある「トッピング表」が目に止まり、ついつい「たぬき（60円）」を口頭注文してしまいました。しめて520円の「冷しむじなそば」。

出てきた蕎麦、お馴染みの越後そばです。

布海苔を加えた蕎麦は、見込み茹で置き。冷水締めたて。
エッジがあり、しっかりした噛み応えで、美味しい。

そうそう、忘れていました。越後そば立石店の「たぬき（60円）」は、業務用のモノでした。
立石店は、店の狭さもあってか、揚げ物を店で作る事はなく、かき揚げも、他所から届けられるはず。
たぬきは、丸いタイプのもので、スナック菓子のような感じ。それもまた良し。
たぬきのコクが加わり、コシの強い冷しぶっかけそばには、良く合います。美味しい。

ささっと食べて、完食。ご馳走様でした。
カウンター上に、お皿を置いたら、台拭きでカウンターテーブルを拭き、退店。

次は、何を食べようか？

食後に悩みながら、店外の券売機のメニューを眺めていたのですが、大事な事を忘れていました。

きつねとたぬき、山菜まで乗った「立石そば（450円）」が、あるんだよなぁ、、、

きつねにたぬきトッピングなら、立石そばを食べたら良かった、、、