昨年オープンした「築武士（つきじさむらい）」。
築地の氷屋さんが運営する、立ち呑み・立ち食いそば・うどんのお店です。
すでに、神田2号店もオープンしながら、未だに未訪でした。

そんな訳で、「築武士」へ。
外の券売機で、「550円のそば・うどん」を発券し、店内へ。
店員さんへ、「春菊天そば」をお願いです。

「これから揚げるから時間がかかる」との事。
特に急ぐ訳でもないので、快諾して待ちます。
しばらくして、出来上がりました。いただきます。

むらめんの生蕎麦、茹でたて。
そして、春菊天も宣言通り、揚げたて。かまぼこと刻んだ青ネギが、脇を固めます。

何より、透明感あるおつゆが、イイ。
返しを抑えた、出汁感の強いおつゆで、とても綺麗な澄んだ色をしています。
飲み干さずには、いられない。

蕎麦も悪くありません。
生蕎麦茹でたてですもの。このクオリティで550円は、十分満足です。

しっかり完食。美味しいおつゆも、ちゃんと完飲。
ご馳走様でした。

今度は、2号店も行ってみよう、、、「全店舗制覇」を目指して。