京成立石駅にある、「越後そば立石店」へ。
駅は高架事業により、どんどん工事が進んでいますが、「越後そば」は健在です。

店外券売機の中から、「豚肉蕎麦つけ麺（780円）」を発券。
カウンターで、店員に食券を渡して待機です。

茹でたて、締めたてに当たりました。
越後そば御馴染み、布海苔をつなぎに使った、コシのある蕎麦の上には、たっぷりの刻み海苔。
温かい蕎麦つゆには、たっぷりの豚肉と長ネギ。ラー油と白ゴマがふられています。生卵付き。

港屋インスパイアと言えるでしょうか。
辛いラー油を加えたつゆに、たっぷりの肉や刻み海苔。玉子もまた、港屋を感じさせます。

ただし、やはり蕎麦は、「越後そば」です。
固くゴワゴワした、港屋系の太めの蕎麦とは違います。

越後そばも、辛つゆとの相性はイイ。
個人的な好みですが、越後そばの蕎麦は好きなので、これもまた美味しい。

食べ終わった後、越後そばオススメ「おろし生姜トッピング」の存在を思い出しました。
おろし生姜を加えても、良かったかもしれません。

御馳走様でした。