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4/8昼訪問。京風出汁シリーズらしい。蓮華付属。つゆを一口、そしてそばを一口。かなり旨味を感じる。つゆは魚出汁が効いててかなり良い。種は身欠きニシンと三つ葉とカニカマとカマボコ等が入ってた。ニシンは甘味と旨味主体でかなりの旨さ。カマボコ類は歯応えを中心に的確に脇役を主張。ゆずも入ってたが、見た目だけではなく清涼感をしっかり支える。薬味ネギは別皿だが割と早い時期に入れたところ、更に清涼感が増す。そばは更級的な白くて細いそばだが、スムースに啜れるものの存在感はしっかりとしている。総じて満足。
bkog-764
4/8昼訪問。京風出汁シリーズらしい。蓮華付属。つゆを一口、そしてそばを一口。かなり旨味を感じる。つゆは魚出汁が効いててかなり良い。種は身欠きニシンと三つ葉とカニカマとカマボコ等が入ってた。ニシンは甘味と旨味主体でかなりの旨さ。カマボコ類は歯応えを中心に的確に脇役を主張。ゆずも入ってたが、見た目だけではなく清涼感をしっかり支える。薬味ネギは別皿だが割と早い時期に入れたところ、更に清涼感が増す。そばは更級的な白くて細いそばだが、スムースに啜れるものの存在感はしっかりとしている。総じて満足。
流星
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