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昨日から登場した期間限定メニュー。基本の天そば、天丼セットの他に、満腹海老・・・もあります。桜マス天と桜海老のかき揚げが主役ですね。そばと天ぷらの組み合わせは超定番ですが、えび、いか、あなご・・・が目立つ中、サケマス類は珍しいと思います。厚みはそこそこで、厚すぎても食べにくいですからちょうどいい感じでしょうか。衣が薄いので、比較的あっさりとした素材の良さを味わえます。桜海老のかき揚げは小さめですが、素材を考えたら妥当かも。風味がしっかりあっていいですね。三つ葉でしょうか、（公式Twitterによれば三つ葉でした）色のバランスもいいです。添えられたカブ？もあっさりして良い感じ。漬物は揚げ物と対称的な存在ですね。海老天は衣が目立ちがちですが、存在感あります。タレの主張が強すぎないのもいいですね。そばはやや柔らかめでコシが充分の更科系。出汁の効いたそばつゆとの組み合わせはお馴染みの良さ。3月になり、今年も春が近づいてきましたね。
NCC183
NCC183
ノビル課長
基本の天そば、天丼セットの他に、満腹海老・・・もあります。
桜マス天と桜海老のかき揚げが主役ですね。
そばと天ぷらの組み合わせは超定番ですが、
えび、いか、あなご・・・が目立つ中、サケマス類は珍しいと思います。
厚みはそこそこで、厚すぎても食べにくいですからちょうどいい感じでしょうか。
衣が薄いので、比較的あっさりとした素材の良さを味わえます。
桜海老のかき揚げは小さめですが、素材を考えたら妥当かも。
風味がしっかりあっていいですね。
三つ葉でしょうか、（公式Twitterによれば三つ葉でした）色のバランスもいいです。
添えられたカブ？もあっさりして良い感じ。
漬物は揚げ物と対称的な存在ですね。
海老天は衣が目立ちがちですが、存在感あります。
タレの主張が強すぎないのもいいですね。
そばはやや柔らかめでコシが充分の更科系。
出汁の効いたそばつゆとの組み合わせはお馴染みの良さ。
3月になり、今年も春が近づいてきましたね。