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「鳥からせいろ2枚もり」@小諸そば 神保町店の写真レギュラーメニューとしてお馴染みの一品。
~せいろはいろいろありますが、海老天やかき揚げと違って
鳥からというのは珍しいかもしれません。

2枚もりが+70円というのはありがたいですね。
更科系のそばは、やや柔らかめでコシがしっかりある上々の仕上がり。
2枚もりなのでそばつゆの入った徳利が付くのも特徴的。

鳥からは2個ですが、衣が薄めで鶏モモの硬さはは適度でしょうか。
大根おろしが付き、鳥から用に器が用意されるのもいいですね。
衣がはがれてそばつゆが脂っぽくなるのを避けることができます。
もっとも、衣がはがれて脂っぽくなったそばつゆで頂くそばもいいかもしれません。

そばつゆは濃厚でした。
~せいろが多種類あるのもいいですね。

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