今回、奥東北を２泊３日で巡る旅に出掛けます。
　ちょいと遊び心を発揮して、Ｍｙルールを設定しました。
　それは、①３日間、１日３食以上駅そばを食べる。②できうる限り、ＪＲ系の息がかかってないインディな駅そば屋でたべる。③酒は飲まない。
　こんな遊びを考えた背景には、インディな駅そば屋がここ数年で激変していること、大手資本のＪＲなどに吸収されて画一的な味わいになってきている…。
　そんなわけで、北海道から九州まで述べ253店舗を訪問した私麺遊草子がまだ啜っていない駅そば屋を「中心」に、インディな店を食べ歩くことにしたのです。
　この駅そば行脚第一弾は、東北に照準を当てて回ってきます。
　まずは、本日の記念すべき第一杯は、ここで。

麺は、蕎麦の味と香りとまで行かないまでも、しっかりそばの味がする茹で麺です。
　袋麺なので、時間の経過とともにふやけが出そうですが、今回は早朝なので、助かった(^^♪
　やや柔らかめの茹で立てに近い食感でした。
　駅そばらしい麺です。

　汁は、鰹出汁ほどほど、甘塩っぱい昔ながらの立ち食いの味がする汁です。
　そう、決して上品ではない。
　けど、ゴクゴク飲める汁です。
　天ぷらから浸み出た油と汁が素敵なコラボ。
　立ち食いファンには受け入れられる味わいでしょう。

　具は、やや小ぶりの野菜かき揚げですが、具の一つ一つがざく切りの大きめ。
　タネは、玉ねぎ、人参、ねぎでしょうか。
　揚げ物と油、そば汁と油の相性がいいのは周知の事実。
　汁を吸ったかき揚げから滲み出るエキスと油が、スープに活力を与え、美味しさアップ。
　相乗効果が観て取れます。

　目の前の富士そばと異なり、店員の対応が気持ちいい！
　朝から爽やかな気分に包まれますよ～。