旅に出たなら、その土地の名物を食べて来い‼️と知り合いから指摘されたので、確かにその通りだなぁ～ってことで、出雲市でガチ検索

電車の時間もあるので、諸々の予定時刻を検討して、こちらならば何とか時間を取れそうなくらいに調整しました。

駅から歩く。
駅からは少し離れているようです。

到着。
到着したら、店内に設置されているタブレットで待ちを受付する。
あとは呼ばれるのを待つ。

呼ばれたので着席。
すかざず注文。

割子そば三段、しじみ汁、日本酒

日本酒が先行して提供されたので、お冷をいただいて、チェイサー的に飲み始める。
もちろんチビチビ。

そして、しじみ汁と共に提供です。

■割子そば三段

三段の器に分けて盛りつけられている蕎麦に、それぞれ薬味とつゆを加えて食べ進むようです。

一段目は蕎麦とつゆだけで食べてみました。
蕎麦、コシがあって、風味も程よく口の中に広がり、この蕎麦はシンプルに食べるのがとても合うと思いました。
美味しい蕎麦です。

二段目は、薬味を加えてみました。
大根おろしともみじおろし。
個人的には辛味大根だったら、スゴく嬉しい味わいを楽しめた気がします。
でも、それはそれ、やはり蕎麦が格段に美味しいので、個人的な趣向云々で楽しめます。

三段目、薬味を盛り付けた上で唐辛子をフリフリ。
これも美味しくいただけました。

提供と同時にそば湯もあったので、蕎麦を食べ終えた時点で、とろとろなそば湯を満喫し、あーもっとそば湯が欲しい笑と思いながら完食。

初めての島根で初めて食べたのが出雲そば。
満喫出来ました。

ご馳走様でした。