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駅の高架事業により、「京成立石駅」も、日に日に姿を変えていっています。駅の中にある「越後そば立石店」も、いつか閉店するかもしれません。今のうちに、記録しておこう。外の券売機で、「立石そば（450円）」を、発券。店内で、食券を渡し、出来上がりを待ちます。出て来た蕎麦は、お馴染みの茹で置き締めたて。ぶっかけそばの上には、揚げ玉、きつね1/2枚、山菜、ネギ。「山菜入りのムジナそば」と言ったところです。ムッチリ、コシのある蕎麦は、相変わらず美味しい。布海苔をつなぎに使った、コシのある蕎麦は、間違いありません。特徴のない、ぶっかけつゆは、駅そばらしく、水煮の山菜、業務用揚げ玉も、良く似合います。甘辛い油揚げもイイ。立ち食いそばらしい、特徴のない味わい。それが、イイ。サッと食べる、駅の蕎麦に求めるものは、「適度な美味しさ」なのです。特別な特徴ある蕎麦は、もちろん美味しいのですが、業務用の味わいもまたイイものです。ご馳走様でした。また、来ます。
ノビル課長
ノビル課長
駅の中にある「越後そば立石店」も、いつか閉店するかもしれません。
今のうちに、記録しておこう。
外の券売機で、「立石そば（450円）」を、発券。
店内で、食券を渡し、出来上がりを待ちます。
出て来た蕎麦は、お馴染みの茹で置き締めたて。
ぶっかけそばの上には、揚げ玉、きつね1/2枚、山菜、ネギ。
「山菜入りのムジナそば」と言ったところです。
ムッチリ、コシのある蕎麦は、相変わらず美味しい。布海苔をつなぎに使った、コシのある蕎麦は、間違いありません。
特徴のない、ぶっかけつゆは、駅そばらしく、水煮の山菜、業務用揚げ玉も、良く似合います。甘辛い油揚げもイイ。
立ち食いそばらしい、特徴のない味わい。それが、イイ。
サッと食べる、駅の蕎麦に求めるものは、「適度な美味しさ」なのです。
特別な特徴ある蕎麦は、もちろん美味しいのですが、業務用の味わいもまたイイものです。
ご馳走様でした。
また、来ます。