従業員に優しい蒲田店！

本日はコチラ「しぶそば 蒲田店」へ伺い、季節限定、店舗限定で提供されている「特製カルボナーラ風つけ蕎麦」を頂いて参りました。

何故、蒲田店だけでこのメニューが提供されているのか？と言いますと、何でも蒲田店は厨房の空調環境が悪いようで、夏になると厨房の温度が40℃以上になり、従業員の健康面を配慮すると問題があるとか...
https://www.shibusoba.com/about-5

と言うことで夏季限定で、一部厨房機器を停止し、温かいメニューや揚げ物の販売を休止する一方で、蒲田店限定で冷たいメニューを追加して対応されるとの事です。蒲田店は従業員に優しいんですね。他の店舗だってうだるように熱い厨房はありそうなもんですが...ｗ

ちなみに蒲田店限定メニューは写真をアップロードしましたが、「特製カルボナーラ風つけ蕎麦」、「名古屋名物 台湾ミンチ風まぜ蕎麦」、および「大根のおろし汁つけ蕎麦」の3品となっております。更には「山形ひっぱり風まぜ蕎麦」も復刻販売と、なかなか楽しいラインナップとなっております。しぶそば 蒲田店！クールに熱いですね！ｗ
https://www.shibusoba.com/post/7-20%E3%82%88%E3%82%8A%E8%92%B2%E7%94%B0%E5%BA%97%E3%81%AE%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%8C%E6%94%B9%E5%A4%89%E3%81%97%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82

さて「特製カルボナーラ風つけ蕎麦」。大盛無料と言うことなので、ついつい大盛コールしてしまいました。そばには炭火焼鳥もトッピングされております。先ずはつけダレだけ頂くと、チーズの香りがタップリ、そばに合わせるのはなかなかはばかられる感じのフレーバーとなっております。更には温玉とおダシが付いてきます。

先ずはそのままで、チーズつけダレにそばを浸けて頂くと、チーズのフレーバーに完全制圧されて、そばの香りは分かりません。なんでも秋田県産の新そばと言うことですが、この特製カルボナーラ風つけダレに合わせたら、ある種どんなそばでもイイんじゃないか？それほどまでに濃厚です。更にそこに温玉もおダシも投入すれば、多少円味が増すくらいで、チーズの濃厚フレーバーが全面に出てきます。

炭火焼鳥もきっちり焦げ目も付いておりますが、熱くなる厨房機器は使わないので、ファクトリーメイドの炭火焼鳥ですから、ある種間違いないですね。香ばしくてなかなか美味いじゃないですか！いくら熱くなる厨房機器は使わないと言ってもそばは茹でる必要ありますよね。本日のおそばも茹でたてシャキシャキでいい塩梅です。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

夏蒲田！色々楽しめて嬉しいですね！ちなみに全てのメニューをうどんで頂くことも出来ます。そして何より、有人改札で「しぶそば行きます！」と言えば、入場無料でそばをススることが出来るのは嬉しいですね。再び、ご馳走様でした！