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肉を鱈腹食べて飲んだ帰り、まだ胃袋に余裕がある18時過ぎ。ラーメンや構内の丸亀製麺も脳裏を過ぎったが、こんな日はサクッと立ち食いそばが好ましい。駅ホームの頼れる看板、椅子はないが、東武鉄道の職員さんもご利用だ。先ずは、厚削りの鰹節からじっくり煮出しただしに、適度に甘辛さが漂う醤油ベースの返しで味を調える。関東風のやや濃口だが、塩味に角がなく、たっぷりの自家製揚げ玉の油分でコクと円やかさが醸され、大変口当たりが良い。麺は中細、蕎麦粉割合が低く香りは左程感じないが、店茹でならではのしなやかさが光る。束の張力でつゆを絡め、揚げ玉、入れ放題の葱と共に頬張る。たまたま茹で揚げタイミングに当たったため、思いのほか蕎麦に腰があったのはラッキーだった。感染症対策にも余念なく、安心して足を運べる場所だ。
まさか、あの日？ まぁ～自分もまっすぐ帰ったので帰宅後、炊き込みご飯お代わりしちゃいましたけどｗ（笑）
そっす！あの後っす！ 柏でカレー食う奴も居れば、春日部でラーメン食う奴も居たりと、やはりみんな炭水化物好きなんですねｗ
Dr.KOTO
続、呼塚の男
ノビル課長
Dr.KOTO
NCC183
75点
70点
70点
80点
80点
先ずは、厚削りの鰹節からじっくり煮出しただしに、適度に甘辛さが漂う醤油ベースの返しで味を調える。関東風のやや濃口だが、塩味に角がなく、たっぷりの自家製揚げ玉の油分でコクと円やかさが醸され、大変口当たりが良い。
麺は中細、蕎麦粉割合が低く香りは左程感じないが、店茹でならではのしなやかさが光る。束の張力でつゆを絡め、揚げ玉、入れ放題の葱と共に頬張る。
たまたま茹で揚げタイミングに当たったため、思いのほか蕎麦に腰があったのはラッキーだった。感染症対策にも余念なく、安心して足を運べる場所だ。