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サービスタイムから外れていたためゆで玉子はない前提だったのだが、何故か半分入っている。更に、水菜。標準はネギとかき揚げのみ、厨房の匙加減で何か増えるような印象で、かき揚げしか入らないイメージで注文するべきか。主役のかき揚げは、問答無用で旨い。幸運にも揚げたてをゲット、サクッと弾ける胡麻油の香り、玉葱や小海老が入り、素材の風味がしっかり感じられる。冷たいつゆに浸して食べれば、鰹の風味が染み入りまた実に味わい深い。細麺は自家製、この手のお店で蕎麦の香りが感じられるなんて、こんな贅沢はないだろう。もちっとした粘り腰、共に頬張る水菜のシャキッとした食感。つゆは昆布に鰹、醤油と味醂などで仕立てた関東風だが、旨味と香りが豊かなため出来合い感はゼロ。案外癖がある水菜を、抱擁する懐深さが頼もしい。
こんばんわ～！ 冷やしでも揚げたてのかき揚げは嬉しいですね～♪ しかも、小海老まで入っているのは風味も良いんですよね～！
たぶん最早読まれる事はないであろう、コメント返しば…。 揚げたて天婦羅は最高、ここは纏め揚げしないので、概ねサクサク品質が楽しめますぜ。
Dr.KOTO
ノビル課長
Dr.KOTO
おさっても
75点
70点
70点
80点
80点
主役のかき揚げは、問答無用で旨い。幸運にも揚げたてをゲット、サクッと弾ける胡麻油の香り、玉葱や小海老が入り、素材の風味がしっかり感じられる。冷たいつゆに浸して食べれば、鰹の風味が染み入りまた実に味わい深い。
細麺は自家製、この手のお店で蕎麦の香りが感じられるなんて、こんな贅沢はないだろう。もちっとした粘り腰、共に頬張る水菜のシャキッとした食感。
つゆは昆布に鰹、醤油と味醂などで仕立てた関東風だが、旨味と香りが豊かなため出来合い感はゼロ。案外癖がある水菜を、抱擁する懐深さが頼もしい。