Dr.KOTO
ノビル課長
おさっても
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コメント
おはようございます。
天ぷら2種に茹で卵なんて、なかなか贅沢ｗ
やっぱりネコが好き | 2022年8月2日 08:11春菊天、ちくわ天は揚げたて？
であれば、冷しも格別ですね！
近所に文殊欲しいところです
６０キロも走破してイケません...（汗）
あかいら！ | 2022年8月2日 09:08このお店、行く時間帯や調理者によって、基本のトッピングとか器が変わりますので、実物が出て来るまで何が入ってるかが全然分かりませんｗ
他の文殊は、ある程度固定されてたような記憶があるのですが…。
何はともあれ、店で引いた出汁と、揚げたてサクサクの天婦羅は至高。蕎麦自体も香りと喉越しが良く、クオリティは相当高いと思いますね。
Dr.KOTO | 2022年8月21日 09:02春菊天は大好き♪
冷たい汁だとゆで卵が良いですよね～♪
バスの運転手 | 2022年8月30日 11:32ゆで玉子は最高に合いますね。マストアイテムです。
Dr.KOTO | 2022年8月31日 11:13
炎天下でチャリ60km走破した昼には、こんな一杯こそ相応しい。冷たく締められ、蕎麦粉の香りが仄かに漂う。細めのフォルム。硬めの歯触りと粘り腰、喉越しの爽快さ。多めの山葵は付け杉注意だが、風味を引き締める清涼剤だ。
つゆは鰹と昆布の出汁に濃口醤油、冷蔵庫で冷やされ冷涼感は申し分ない。蕎麦に良く絡むため、自ずとシナジーが捗り、加速度的に食欲が増して行く。
春菊天は至高のご馳走、竹輪天も好きな具だ。茹で卵はいつ食べよう。天婦羅の油がつゆに馴染めば、コクが醸され更に箸が加速、気付けば無我夢中だ。