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「冷やし春菊天そば」@文殊 亀戸店の写真久々の訪問で思い知るのは、やはり文殊は自分にとって特別な店だと言う事だ。鰹の風味が強く感じられ、濃口醤油と甘みのある調味料で仕上げられた冷やしのつゆ。しっかり冷蔵庫で冷やされているので、涼感に一切の隙がない。
そのつゆが少なめなため、蕎麦の香りがわりかしダイレクトに楽しめた。以前はもう少し多めだった気がするが、量的に不足なし、嬉しいハプニングだ。
蕎麦には、ねちっとした粘り腰があり、茹で時間と〆の工程が適切だった事が伺える。僅か450円でこのクオリティ。喉越しの爽快さに、箸が加速度的に躍動する。春菊天は揚げ置きなのにサクサクで、自然なほろ苦さが堪らない。
昔は東口の住人だったため、労せず楽しめたこの一杯。北口から回るのは少々手間だが、食べれば常に満足、もっと店舗が増えてくれれば最高なのだが。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

こんばんは。

春菊天、すごくデカくないですか?
苦味ありは堪りません!

やっぱりネコが好き | 2020年6月18日 21:08

券売機には、冷やし春菊天ってないんですよ実わ。
冷やしかき揚げ買って、春菊で!って言うとコレ食べられます。
この手のには春菊天、もう小学生の頃からの定番です。

Dr.KOTO | 2020年6月19日 20:44

置きに行ってますねぇ~

現代の大人に足りないものは冒険心です!

誰も知らないジャーニーに期待です!w

あかいら! | 2020年6月20日 09:22

冷やしでも絶対旨いと見た!!

バスの運転手 | 2020年6月20日 22:47

置きに…行く…ジャー…ニィ……。

ううう。

Dr.KOTO | 2020年7月1日 13:10