●2020年3月13日(金)晴 12:07訪問 12:12着膳。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が16℃を表示していました。

●2020年67目(3月13杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町(高崎駅東口)ヤマダ電気5Fにある『そば三昧 高崎店』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、右側に券売機があり、食券を購入して左側にあるテーブル席へ着座しました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、12人位が来店しました。

●今回は、ご飯とそばのセット【かつ丼セット(冷たいそば)830円】の食券を女性店員に渡して注文しました。

●セットのそばは、「温かいそば」と「冷たいそば」から指定できます。

●店員は、女性3人で切り盛りをしていました。

●テーブル席で待っていると5分後に発注した「かつ丼セット」が着膳しました。

●冷たいそばには、麺の他にほうれん草が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とかつ丼を食べました。

●冷たいそばの麺は、腰があり、思っていたよりも麺の量が多く感じました。

●めんつゆは、あっさりして甘くて濃いめの醤油スープでした。

●最初は、そのまま少し食べたら薬味を入れて別の味を楽しみました。

●かつ丼は、ご飯の上に玉子とじのかつとミツバが盛り付けてあり、甘くて濃いめのタレとの相性が良くて美味しかったです。

●他にもセットメニューが豊富にあり美味しかったので、また、訪問したいと思います。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★