●2024年10月3日(木) 晴 12:09訪問 12:24着膳。

●2024年173杯目(10月4杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が24℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-1 LABI1高崎 5F（高崎駅東口）にある『そば三昧 高崎店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入してから左側手前に　にあるテーブル席へ待たないで案内されました。

●訪問時に先客が14人いて、その後、15人が来店して満席になりました。

●店員は、女性2人と男性1人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、「もりそば（並盛・180g）550円」と「ちくわ天ぷら150円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●ちくわ天ぷらは、クーポンを使用して無料で頂きました。

●テーブル席で冷たい麦茶を飲みながら待っていると15分後に発注した「もりそば」が着膳しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と天ぷらを食べました。

●麺は、冷たくて食感と喉越しの良い細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいた冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに付けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味の刻みネギと山葵を入れて食べて別の味を楽しみました。

●ちくわ天ぷらは、半分に切ったちくわの天ぷらでスープに付けて食べたら美味しかったです。

●美味しいそばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆