●2018年9月20日(水)曇 12:07訪問 12:17着膳。

●2018年219杯目(9月23杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市東町(高崎駅東口)にある『月の遊膳 高崎店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないでカウンター席へ案内されました。その後、数人が来店しました。

●今回は、夏季限定メニーの【冷やしかき揚げそばセット(並盛)896円】を注文しました。

●10分後に発注した｢冷やしかき揚げそばセット｣が着膳しました。

●冷やしかき揚げそばセットは、冷たいそば、かき揚げ、ご飯、もやし、野菜サラダ、佃煮、漬物がセットでした。

●冷やしかき揚げそばには、ワカメ、水菜、刻みネギがトッピングされていました。

●麺は、腰があり食感が良い細麺で麺の量は少なめでした。

●スープは、冷たくて甘く口当たりの良い醤油スープでした。

●大きなエビ入りかき揚げをそばにのせて食べたら美味しかったです。

●アイスコーヒーをサービスで頂きました。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★