●2017年9月1日(金)晴 12:13訪問 12:18着繕。

●2017年237杯目(9月1杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が29℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市旭町にある『築地寿司岩 高崎高島屋店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が8人いて、その後、9人が来店しました。

●今回は、寿司屋さんで季節限定の【冷やし五目そば(並盛)972円】を注文しました。

●注文時に若い女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●5分後に発注した「冷やし五目そば」が着繕しました。

●冷やし五目そばには、エビ天、玉子焼き、蒲鉾、胡瓜、トマト、ワカメ、きんぴら、レタスがトッピングされていました。

●薬味は、別皿で刻みネギと山葵が付いていました。

●先ずは、麺とスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●スープは、あっさりして煮干し出汁がきいた冷たい醤油スープでした。

●麺は、柔らかい中細縮れ麺でした。

●健康に注意して、スープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★