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「もりそば+玉子」@小諸そば 神保町店の写真神保町の書店街のすぐ近く。
平日も休日も賑わうところですね。

蕎麦はちょうど茹でたて。
のどごしの良いコシのある更科系。
微妙に柔らかめの茹で加減はコシとのバランスがとれていると言えそう。

玉子はそばつゆに入れてもらいましたが
玉子とつゆの相性はよさそうです。

そば湯はポットに入っているのを空容器に入れて・・・。
濃厚ではなさそうですが、そば湯があるのはいいですね。

もりそば+玉子で300円というのも好印象です。

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