●2016年12月9日(金)晴 11:12訪問 11:15着膳。

●2016年374杯目(12月8杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅 2Fにある『立ちそば処 杜』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店しました。

●今回は【ちくわ天そば(並盛)360円】の食券をSuicaで購入して注文しました。

●食券を渡してから3分後に発注したちくわ天そばが着膳しました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●ちくわ天そばには、大きなちくわ天2個と刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、あっさりした薄い醤油スープでした。

●麺は、柔らかく食感の良い中細縮れ麺でした。

●早い、旨い、安いの三拍子が揃っているので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.8)★★★☆