平日の１１時半過ぎに到着。次のスケジュールの合間に早く食べることができそうなこちらに来店。場所は八重洲北口にあり、１０年位この場所でやっているのではなかろうか。この時間並ぶことになったが、サッと食べて出ていくお客がほとんどである。掲題のボタンをプッシュし列を形成。あまり待つことなくそれが出てきた。

出てきた蕎麦は細めの四角い麺で、表面がツルツルしているのが特徴的である。蕎麦を食べてみると、やはりツルツルとしたのどごしとコシがあって美味しい！ＨＰにふのりを使っていることが書いてあったが、この味わいは素晴らしいと思った。ただ量は少なめで、価格を考えると仕方ないか・・・。つゆは甘めで鰹出汁の効いている仕様。そのままだと甘さが目立つが蕎麦と併せて食べてみると、甘さが旨さとなって味わいがＧＯＯＤ。少し止まらない感覚になったが、量の関係上あっという間に食べてしまった。薬味の刻みねぎと山葵はよくあるクオリティであった。今回蕎麦湯はいただかなかった。

ふのりを使った蕎麦はのどごしが良く、しっかりとしたコシもあって立ち蕎麦店でこの味わいは素晴らしい。つゆも甘めなのが特徴的で、最初どうかなと思ったが蕎麦と併せることによって旨さが出てきたように感じられた。素晴らしい蕎麦であるが、どうしても量的な部分が気になった。次回は大盛に天ぷらをトッピングして食べてみようと思う。