2024年2月17日訪問

この日は朝から、東京駅八重洲口の飲食店エリアの東京駅一番街にある【越後そば・東京駅店】を「立ち蕎麦ハンター」としての活動で訪問して、この日の限定メニューの≪千香の香味そば≫をいただきました🍝

越後そばといえば八王子に本社があるチェーン店であり、中でもこの東京駅店は期間限定メニューの創作性に定評があり、クリスマス時期には春菊天を用いてクリスマスツリーそばを作るというチャレンジングなことをする店舗ですが、この日いただいた限定メニューにはおそらくメニュー考案者の方のものと思われる名前が付されているというユニークさで、さっそくいただくと麺は自社工場で作られるというコシのある麺であり、かつ喉越しがいいと思ったら越後そばを名乗ることもありふのり（海藻）が練り込まれているとのことで、いわゆるへぎそばでありそんな麺が美味しくて、つゆはスッキリ系のもので、香味そばのトッピングとして添えられる大葉・みょうが・しょうが・ネギがそれぞれにキレがあるフレッシュさがあることから、そばがみるみるうちに胃袋に収まってしまい、あっという間に食べ終えてしまったので「大盛りにしておけばよかったなぁ💦」と思った朝食のウマーイな一杯でした🤩