2024年2月17日訪問

この日は朝から、東京駅八重洲口の飲食店エリアの東京駅一番街にある【越後そば・東京駅店】を「立ち蕎麦ハンター」としての活動で訪問して、この日の限定メニューの≪千香の香味そば≫をいただきました🍝

越後そばといえば八王子に本社があるチェーン店であり、中でもこの東京駅店は期間限定メニューの創作性に定評があり、クリスマ... 続きを見る

そば単品の他に丼セットもあるので、新潟らしい一品を選択。
ワサビは要不要を確認されたので抜いてもらいました。

そばはなめらかでコシがありますね。
つゆは薄めでそば湯も薄いのは惜しい感じ。

タレカツは甘口のタレが良い感じですね。
多すぎない適度な量なのもありがたいです... 続きを見る

大きめのかき揚げが目を引きます。中身は、タマネギが主体で、細切りのニンジンでした。青物のようなものがありましたが、ごく少なめで、まったく目立ちません。つゆの温度はぬるめ、味も旨味に乏しいものがありました。

ふのりを使った蕎麦が名物の、株式会社クレアブランド「越後そば」制覇の為、東京駅へ。
人混みに驚きながら、地下街にある「越後そば東京店」へ、行きました。

タッチパネル式券売機で、おすすめメニューの「桜かき揚げそば（600円）」。
カウンターで、「冷たい蕎麦に、変更可能ですか？」と聞くと、「＋60円」だとか。券売機のメニューを、見... 続きを見る

3/14 久しぶりの出張、豊橋スタートなので東京駅のこちらで朝ごはん。A看板に限定の春菊天があったので券売機で探すも見当たらず、聞いてみると「とろろ(¥150)の券を買ってください」とのこと。少し待っていると春菊天が乗ったそば・ツユがトレーに乗せられ完成です。パチリとして気がついたのですが、とろろも乗ってます…これはこういうセットなんですかね。

まずはその... 続きを見る

東京駅の立そばです。店内は狭いのですが、清潔感はあります。
　かき揚げそばとしてはかなり高めの価格設定です。かき揚げも立派です。冷えていますが、パリッとしています。タマネギ、ニンジン刻めるの内容です。衣にうま味があり、つゆにひたしてやわらかくするとおいしいものがあります。そばは細麺ですが、いろり庵に比較するとやや太いかな。つゆは少ししょっぱさがありました。温度はぬるめ... 続きを見る

東京駅の越後そば、以前別の所にあったような気がしましたが初めてこちらへ。優しいたぬきそばに手作りのおむすび、よくマッチしています。ちょこっとの漬物や丼のすべり止めの工夫が施されたお盆など、何気ない気配りで高評価。

【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/240094403?size=1024#content
鰹出汁をベースに、程良い甘味を帯びたドンつゆが嗜好にマッチ。蕎麦はコシもあり風味も上々。大判なかき揚げはサクサクとした揚げ具合。ワカメは個人的に嬉しいアイテム。薬味のネギ、トッピングの生卵と最後まで楽しめた。

平日の１１時半過ぎに到着。次のスケジュールの合間に早く食べることができそうなこちらに来店。場所は八重洲北口にあり、１０年位この場所でやっているのではなかろうか。この時間並ぶことになったが、サッと食べて出ていくお客がほとんどである。掲題のボタンをプッシュし列を形成。あまり待つことなくそれが出てきた。

出てきた蕎麦は細めの四角い麺で、表面がツルツルしているのが特徴的である。蕎麦を食べてみると、やはりツルツルとしたのどごしとコシがあって美味しい！ＨＰにふのりを使っていることが書いてあったが、この味わ... 続きを見る

2016/01/18通院後出勤につき時間もなかったので、
何度も前を通ったことのある街中ではあまり目にしない此方にお邪魔しました。
お昼前でしたが、そこそこの繁盛振り。遠地に出かけると思しきご年配の夫婦も。
さて、今日は関東地方は降雪でチョー寒い。なので、種モノに限ります。

本来此方は食券機対応ですが、今日は調整中な... 続きを見る