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12/17/14時半頃訪問。交通飯店のチャーハンからの連食である。店内はこんな時間でも、かなり混んでいる。デカさに目を奪われる春菊天は非常に軽く仕上げられており、すぐさま丼へ沈めつつ、丼内を軽く撹拌して実食開始。蕎麦は黒く、しなやかさと共に田舎的なワイルドさを備えており、立ちそば系にしてはかなり強めな印象。つゆは黒くワイルドな蕎麦に合わせたかのような強面の第一印象であるが、醤油の尖りも出汁の旨味もミドルクラスかもしれない。春菊天は前述の様に軽い仕上がりで、食べた際に鼻から抜ける春菊の香りがハーブ感満載に強く、非常な好印象である。そしてその春菊天からの油分とトロロや生卵による高粘度な滋味の添加により、蕎麦は食べ応えの、ツユは旨味の拡張を施され、更に卓上唐辛子のそこそこな効きも獲得しながら、完食完飲&退店。
bkog-764
jkw127
ノビル課長
くまねこ
らーめんじじぃ
タイソン・バージョン中高年ニート
交通飯店のチャーハンからの連食である。
店内はこんな時間でも、かなり混んでいる。
デカさに目を奪われる春菊天は非常に軽く仕上げられており、すぐさま丼へ沈めつつ、丼内を軽く撹拌して実食開始。
蕎麦は黒く、しなやかさと共に田舎的なワイルドさを備えており、立ちそば系にしてはかなり強めな印象。
つゆは黒くワイルドな蕎麦に合わせたかのような強面の第一印象であるが、醤油の尖りも出汁の旨味もミドルクラスかもしれない。
春菊天は前述の様に軽い仕上がりで、食べた際に鼻から抜ける春菊の香りがハーブ感満載に強く、非常な好印象である。そしてその春菊天からの油分とトロロや生卵による高粘度な滋味の添加により、蕎麦は食べ応えの、ツユは旨味の拡張を施され、更に卓上唐辛子のそこそこな効きも獲得しながら、完食完飲&退店。