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渋谷道玄坂立喰そば！渋谷には立喰そば屋は結構ありますが、ほぼ富士そば...（爆）まぁ、地代を考えれば大店じゃないと厳しいですよね。そんな中でも結構な店舗面積があるのに頑張られているのはコチラ「そば処 信州屋 渋谷店」。眠らない街渋谷で、きっちりセブン-イレブンな営業時間はスバラシス！モーニングで「たぬき」を頂いて参りました。コチラのお店は食券制でもなければ、下げ膳もセルフじゃなかったりと、大都会にして人間味溢れるオペレーション。そばはカエシ強めですが、酸味も感じられる濃口醤油は、おダシとイイ塩梅に調和して旨いです。そばは信州。ちょい緑がかったそばが柔らかめの茹で加減だったのは先行茹で置きが故か？出来れば茹で立てを頂きたかったところです。絹さやがトレードマークですかね？しっかり完食、おダシも完飲で、ご馳走様でした！
あかいら！
white-skywave
おさっても
ノビル課長
vye04005
渋谷には立喰そば屋は結構ありますが、ほぼ富士そば...（爆）まぁ、地代を考えれば大店じゃないと厳しいですよね。そんな中でも結構な店舗面積があるのに頑張られているのはコチラ「そば処 信州屋 渋谷店」。眠らない街渋谷で、きっちりセブン-イレブンな営業時間はスバラシス！モーニングで「たぬき」を頂いて参りました。
コチラのお店は食券制でもなければ、下げ膳もセルフじゃなかったりと、大都会にして人間味溢れるオペレーション。そばはカエシ強めですが、酸味も感じられる濃口醤油は、おダシとイイ塩梅に調和して旨いです。そばは信州。ちょい緑がかったそばが柔らかめの茹で加減だったのは先行茹で置きが故か？出来れば茹で立てを頂きたかったところです。絹さやがトレードマークですかね？しっかり完食、おダシも完飲で、ご馳走様でした！