ＪＲ東日本管内の駅そば屋は、ＪＲＥ系駅そばが天下を取っちゃって、何処へ行っても画一的で、ホントに面白くない！
まるで資生堂が、圧力をかけて世の中の女性をみ～んな綺麗見せちゃっている状況にソクーリ(^^♪
そんな中にあっても、ここ直江津庵は、旧経営母体（㈱トッキ－）から引き継いだ珍メヌーが今でもあり、お気に入りの駅そば屋。
メギス天うどん・そばとか、
今回紹介する「もずくそば」など、駅そばファンにとってはとても興味深い店なのだ。

麺は、袋めんでしたが、朝イチだったからでしょうか、茹でてから時間が経っていなかったんでしょう、ベストコンディションでの提供でした。
　コシもしっかりと残っておりましたし、甘皮の独特な風味と甘さが感じられ、首都圏のそれとは全く異なっていました。
　このレベルなら、茹で置きそばとしては、最高ですね。

汁は、薄口しょうゆを使用した関西チックな色合いですが、醤油感があります。
　出汁自体はそれほど強くありません。
　関東風でもないし、かと言って関西風でもない中間的な味わいってところでしょうか。
　あっさりしててゴクゴク飲める汁でした。

　具は、岩もずく、天かす、鶉（うずら）卵、ねぎです。
　もずくの入っている駅そばって、全国的にも珍しいと思います。
　聞いたら、直江津あたりから富山県境に向かって、もずくの産地なんだって
　実際、糸魚川で市振産の岩もずくをお土産に買ったことあるし…。
　食感がいいですねぇ。
　そして、さっぱり感を補うように、天かすがいい仕事をしています。

　 もずくそばは、ここで今回３回目ですが、過去には、確か「謙信そば」なる名前で、別会社が経営してましたけど、このもずくそば、人気があるんでしょうね。
　具の構成も同じで、引き続き提供されてます。
まぁ、いずれにしても、たまーに食べたくなるそばです。
　高額誘導商品ではないので、安心して食べられます。

うん、地方の駅そばには、まだまだ珍そばがあるね。
そんな発見をする旅がしたいな。