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６月になり、夏メニューが始まっています。３品のうち、２品は昨年も登場しましたが、こちらは新顔。坦々・・・といえば、うどんか中華麺が一般的かと思いますが日本そばであるのが珍しいかも。坦々・・・なので辛みはしっかり。温玉を混ぜても辛みは残ります。ねぎとかいわれがうまくアシストするような感じ。お肉は冷がけ肉おろしと共通運用のような感じ。完全に冷えていないので、「冷やし」を邪魔するような感じも・・・。そばは珍しく？微妙に柔らかめか・・・という感じ。ただ、坦々のつゆとは会っていたかな。日本そばで、坦々・・・という意欲的な一品でした。
攻めてますね季節感無き季節メニューｗ 冷しだったら一応夏メニューだろうと ナカナカ強気な攻めって感じではあります 次のターゲットはコレですｗ
そうですね・・・・季節感のないことが定番になってますね。 夏メニューは3品冷やしなので、それが夏らしいのかも。 まあ、そばは一年中冷やしありますが・・・・・。 坦々・・・ということで、少し趣の異なる一品でしょうか。
NCC183
NCC183
90点
87点
85点
90点
90点
３品のうち、２品は昨年も登場しましたが、こちらは新顔。
坦々・・・といえば、うどんか中華麺が一般的かと思いますが
日本そばであるのが珍しいかも。
坦々・・・なので辛みはしっかり。温玉を混ぜても辛みは残ります。
ねぎとかいわれがうまくアシストするような感じ。
お肉は冷がけ肉おろしと共通運用のような感じ。
完全に冷えていないので、「冷やし」を邪魔するような感じも・・・。
そばは珍しく？微妙に柔らかめか・・・という感じ。
ただ、坦々のつゆとは会っていたかな。
日本そばで、坦々・・・という意欲的な一品でした。