仙台駅から西へまっすぐの通りにあるこの店、朝はここで食べることが多い。
　だってさ、生そばなので美味しいし、メニューの充実度が凄いんです。
　どれを食べるか迷っちゃうわ(^^;

麺は、中細ストレートな生麺です。
　いかにもそばです的黒い粒が散見されます。
　それ故か、そばの風味はしっかりと感じられます。
　色あいは、茶色がかったもので、食感的には六四（そば粉４割）レベルでしょうか。
　茹でた後にしっかりと〆られているので、かけ（温麺）とはいえ、コシもしっかりとあり、ツルミもいい塩梅でした。

汁は、醤油感がしっかりと感じられる清湯な汁。
　鹿児島の枕崎の鰹節と鯖節でダシをとっているので、味わいはすっきりかつ上品。
　駅そばのようなそそられる匂いではなく、あくまでも上品さで勝負している汁です。
　ジンワリと舌ばかりでなく、心にも染み入る優しい飲み心地です。

　具は、温泉玉子、ほうれん草、ねぎです。
　ここに無料トッピーの「あげ玉」を入れれば、油分も補給されて美味しさはアップします。
　トロった温玉、見かけ以上にボリューミーなほうれん草が嬉しかったです。

　地方に行くと、その地方独特のインディな立ち食いそば屋があり、それを発見すると、思わず笑みがこぼれ、入ってしまうのだ。
　そばは関東で言うところの「ゆで太郎」に近いものがあり、安心して食べられました。
　こーゆーそば屋が家の近くに会ったら、朝飯を家で食べなくなるかもしれない…(^^;