札幌では、朝食というと、駅そばって決めているんです(^^♪
　むかしは、駅チカにも朝そば食べられるところがあったんだけど、いまは私吟遊酒人が知る限りは札幌駅しか知らない…。
　もうね、日本中、ホーム上の立ち食い屋って、見かけなくなってきた。
　アハハ、相変わらず、札幌駅、ディーゼル音で賑やかだわ(^^;

麺は、かなり黒みかかった茹で太麺です。
　そば粉の配合が多いのでしょうか？
　ちょっとネチャッとした滑らかさが、そばっぽさを感じさせてくれました。

汁は、北海道っぽい、鰹と昆布出汁の効いたコッテリとした味わいの汁です。
　あの、醤油感の強い甘塩っぱい、ズバリ、アタシ的駅そばスタンダードな汁ですね。
　太麺とのバランスもいいです。

　具は、駅そばの山菜そば、ママです。
　山菜の水煮が乗っかってますが、それほど多くはありません。
　それでも山菜らしいシャキシャキとした歯応えが印象的でした。
　ヤパーシ、中国産かなぁ(/ω＼)

　駅そばの「山菜そば」と言うことに限って言えば、特出したところがない、ごくごく普通の山菜そばでした。
　山菜もタプーリと入ってます。
　色鮮やか…。
　アハハ、瞬殺でした。
　あっという間に、啜り終えちゃいました(^^♪
　駅そばは、我が心の栄養なり。
　いつまでも、この古き良き日本の伝統食、ホーム上で食べられたらいいな(^^♪