この日は、都内の某クライアントでの仕事。
　いまを去る１ヶ月前に、この会社へ行く道すがら表題の店をハケーン！
　和そばと言えば、鰹節をメインとした出汁と相場が決まっているのに、この店は「鶏だし」…。
　もうね、いつ入店するか、虎視眈々と狙っていたのでした。
　当日、朝飯抜きでＧo！しました(^^♪
　さてさて、初遭遇となる鶏だしそば…いかなるお味でしょうか。

　麺は、調理場面を見ていたわけではないので、なんとも言えませんが、永年の経験的食感から言うと茹で麵だと思います。
　もしかすると生麺の茹で置きかもしれません。
　朝９時だったためか、茹で麺か茹で置き麺かは別として、麺の状態はとても良く、スルスルと喉元を過ぎ去っていきました。
　そば香はあまりしませんでしたが、立ち食い麺としては十分以上に満足の行く啜り心地でした。

　汁は、醤油感の強い関東風のつゆです。
　ただし、一般的には鰹節系のだしを使うのですが、この汁は、節系に鶏出汁を加えてます。
　それほど鶏感は感じられませんが、この汁にはしっかりと生姜が溶け込んでいるのです。
　生姜醤油ラーメンならぬ生姜醤油そばなのだ。
　鰹、鶏とともに強めに生姜が作用して、奥行きのある汁となってます。
　余韻は生姜が一番強いこともあって、好き嫌いが別れるかもしれませんが、私は…「惚れ」ました(^^♪

　具は、日替わりの海鮮天です。
　この日は、鱧（はも）、海老、烏賊でした。
　なかなかこの値段（540円）で、鱧の天ぷらってのはできないでしょう？
　白身の淡白な味わいが、そば汁を吸って美味しくいただけました。
　当初は、かき揚げをオーダーしたのですが、いまは無いとのことで海鮮天にしたのですが、ちくわ天をサービスしてくれました。
　もちろん天ぷらは揚げ立てで美味しいんだけど、それにも増して、こんな心遣いがとても嬉しいね。

　店主の優しい心遣い、そして最強のコスパ、美味さ…、これは再訪決定です。
　お陰で、午前中の仕事が捗りました。