この日は、都内の某クライアントでの仕事。
　いまを去る１ヶ月前に、この会社へ行く道すがら表題の店をハケーン！
　和そばと言えば、鰹節をメインとした出汁と相場が決まっているのに、この店は「鶏だし」…。
　もうね、いつ入店するか、虎視眈々と狙っていたのでした。
　当日、朝飯抜きでＧo！しました(^^♪
　さてさて... 続きを見る

久しぶりに、「三丁目そば」さんへ行った朝。
鶏だしの人気立ち食いそば屋さんです。

店に入ってすぐの場所にある、受取カウンター。
カウンター向こうで、蕎麦を茹でるご主人に、「朝そば・きつね（330円）」を、口頭注文です。

お母さんとの連携プレーで、次々に蕎麦が出来上がります。
... 続きを見る

この日は御徒町で立ち食い
朝10時まで提供の標記メニュー、お店に滑り込んだのはその10時を5分ほど回っておりましたが店主「いいですよ〜」とのことで感謝。きつねとたぬきがあり、きつねを。会計は商品提供時です。

そばつゆは鶏出汁とのことですが全然分かりません。カエシに起因するのか鰹全開で…濃い味わい、やや甘め。
そばはボソッとした食感。価格... 続きを見る

平日の１３時前に到着。この界隈を歩いていると、メニューＰＯＰの目立つこちらに目が留まった。確か何かのネット記事で海鮮の天ぷらがウリということと鶏出汁を使っていることが特徴的と書いてあることを思い出し、さらに天タネがエビ・イカ・鱧（はも）であったので、思わずこちらに入店。提供直後に支払うシステムらしいが、知らなかったため先に掲題の金額を出して待ってしまった。
... 続きを見る

鶏だし路麺

本日はコチラ「三丁目」へ伺い「げそ天」を頂いて参りました。お店は屋号の表す通り、台東区台東3丁目。昭和通りからちょっと入った路地にお店はあります。

暖簾をくぐると、大将と女将さんの夫婦船オペレーションですかね？カウンター内の厨房はよく見えないので、定かなところは分かりません。お店に券売機は無くキャッシュ... 続きを見る