15～6年振りの訪問になろうか。。。

東武浅草駅の地下街（地下鉄銀座線と繋が
る階段の途中）に在る立ち食いそば屋だ。

正面に券売機。メニュー数は多くない！
カウンター６席位しか無い極小の店舗だ。

此方で人気なのは「春菊天」と「茄子天」
ではないだろうか…。
この日も春菊天そばは売り切れていた。
又「天玉」の項目が無いのが面倒臭かった。

結構ボリューミーなかき揚げの大きさと
蕎麦の量。卵は明らかにＳ玉だが黄身の色
から濃厚さが分かる。ヒゲタ醤油が嬉しい！

他店と比べて明らかに細蕎麦で生麺を使用
しているらしいが、蕎麦の食感は柔らかく
蕎麦好きな者にとってはやはり物足りない！

ただ熱々の汁の味が凄く美味しい！！
出汁とカエシのバランスが素晴らしいし、
先程も触れた「ヒゲタ」の薄口醤油が自宅
でもヒゲタ醤油派の自分には凄く馴染深い。

つゆの甘味と辛味のバランスがとても好み
だったので、汁はほぼ完飲してしまった…！

今の時代、蕎麦の香りや食感が強めのもの
が流行っているし好きなので、もうちょい
値段が上がっても蕎麦の改良を望みたい。

どうしても「立ち食い」って肝心な蕎麦の
レベルが低いので、蕎麦に拘りがある者に
とっては早くてそこそこ安いけどクォリティ
は諦める…というイメージになってしまう。

ご馳走様！