●2023年7月4日(火) 晴 20:03訪問 20:16着膳。

●2023年174杯目(7月4杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が25℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町222 高崎モントレー 5F レストラン街にある『信州そば処 そじ坊 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、中央にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が10人いて、その後、4人が来店しました。

●今回は、店舗入口にあった店長のおすすめメニューの【かつ丼定食（温かいそば）1,060円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員に「温かいそば」と「冷たいそば」のどちらにするかと聞かれて「温かいそば」を指定しました。

●テーブル席で冷たいそば茶を飲みながら待っていると13分後に発注した「かつ丼定食」が着膳しました。

●かつ丼定食は、かつ丼＋温かいそば＋野沢菜漬け＋揚げ玉がセットでした。

●先ずは、温かいそばの麺とスープの味見をしてから残りの麺とかつ丼を食べました。

●麺は、少し柔らかめの細麺で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいて薄味の熱い醤油スープで美味しかったです。

●最初は、温かいそばをそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら揚げ玉と唐辛子をかけて別の味を楽しみました。

●かつ丼は、ご飯の上に甘くて口当たりの良いタレと玉ねぎ、かつの玉子とじ、ミツバが盛り付けてあり、熱々で美味しかったです。

●健康には良くないと思いながら温かいそばのスープを全部飲み干しました。

●支払いでSuicaが使用できて、JREポイントが付与されるので大変便利に感じました。

●美味しいそばとかつ丼を味わう事ができるので又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★