●2023年9月14日(木) 晴 12:10訪問 12:14着座 12:20着膳。

●2023年230杯目(9月16杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、 群馬県高崎市八島町222 高崎モントレー 5F レストラン街（高崎駅西口）にある 『信州そば処 そじ坊 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席でウェイティングボードに氏名を記入して少し待ちました。

●店外で待っていると4分後に女性店員に声をかけて頂き、正面にあるにあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が多数いて、その後も多数が来店しました。

●今回は、店舗入口にあったお勧めメニューの【龍馬のたたき丼定食（並盛・冷たいそば）1,060円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で冷たいそば茶を飲みながら待っていると着座してから6分後に発注した「龍馬のたたき丼定食」が着膳しました。

●先ずは、冷たいそばの麺とスープの味見をしてから残りの麺と龍馬のたたき丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいてあっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味を入れて食べて別の味を楽しみました。

●龍馬のたたき丼は、ご飯の上に鰹漬けのタタキ、白髪ネギ、紫蘇、生姜等が盛り付けてあり、カツオが香ばしくて甘くて非常に美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらそば湯割りを全部飲み干しました。

●支払いでSuicaが使用できてJREポイントが付与されるので大変便利だと思いました。

●美味しいそばや期間限定のランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆